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安徽9成以上乳制品质量合格

发布时间:2022-06-17

  昨天,记者从省质监局获悉,省质监局最近对省内部分乳制品生产企业的产品进行了省级监督抽查,在合肥、蚌埠、淮南、六安、黄山、马鞍山、滁州、亳州、芜湖、淮北等10市乳制品生产企业抽查了35组乳制品,经检验合格32组,抽查合格率为91.4%。

  据介绍,此次抽查的产品包括巴氏杀菌奶、灭菌奶、酸奶、奶粉等,其中巴氏杀菌奶、灭菌奶检验项目为蛋白质、脂肪、菌落总数、大肠菌群等6个项目;酸牛奶检验项目达18个;奶粉检验项目达到16个。从此次检测结果可以看出,该省乳品生产企业生产的乳制品质量与以前相比有明显提高,特别是大中型企业生产的产品在近年历次监督抽查中质量都较为稳定。

  省质监局有关人士介绍,此次抽查卫生指标全部合格,但也有个别企业的乳制品营养成分达不到要求,如有的瓶装酸牛奶,标准规定总固形物含量≥17.0%,但实测只有16.5%;有的纯牛奶标准规定蛋白质含量≥2.9%,但实测只有2.4%;有3家生产企业生产的酸奶产品没有标注发酵菌种名称或拉丁文名。